A:

ABV- Alcohol by volume – Zawartość alkoholu objętościowo, wyrażona w %

Aguardiente- Hiszpańskojęzyczna nazwa zbiorczo określająca mocne alkohole. Odpowiednik Aqua vitae

Alembik – Kotłowy aparat destylacyjny. Proste urządzenie do destylacji stosowane do destylacji m.in. single malt whisky, tequili, koniaku

Anejo- określenie stosowane w przypadku rumu i tequili starzonych rok lub więcej

Angel’s share – dola dla aniołów. Tak potocznie określa się whisky, która wyparowuje z beczek podczas leżakowania. Jest to od 1,5% w Szkocji do nawet kilkunastu procent w cieplejszych rejonach na rok.

Aqua vitae- lub też okowita, aquavit. Woda życia. Określenie zbiorcze dla wszystkich destylowanych alkoholi

B:

Blended Malt – Kupaż single malt whisky z różnych destylarni

Blended Whisky – Po prostu blend. Najpopularniejszy rodzaj whisky, powstały wskutek kupażu whisky zbożowych ze słodowymi.

Bourbon – Amerykańska whiskey której zasypie musi być przynajmniej 51% kukurydzy

Butt- (sherry butt) Beczka ok. 500 L w której najczęściej leżakuje sherry

C:

Campbeltown- Szkockie miasto-region leżące na półwyspie Kityre

Cask Strength – Termin używany najczęściej przy whisky. Oznacza to, że alkohol został zabutelkowany z taką mocą, z jaką leżakował w beczce, np. 54,5%

Chill Filtered – taki napis na butelce whisky oznacza, że whisky została przefiltrowana przez filtr kartonowy, w celu odseparowania cząstek, które mogą powodować zmętnienie whisky po jej rozrzedzeniu i/lub ochłodzeniu wskutek dodania lodu.

D:

Dram- Jedna porcja degustacyjna (keliszek). Najcześciej jest to ok. 20-30ml

E:

Extra Anejo- określenie stosowane w przypadku rumu I Tequili starzonych kilka lat. W przypadku tequili minimum 3 lata.

F:

Finisz – Posmak pozostający po przełknięciu degustowanego akoholu

G:

Grain – Whisky produkowana z niesłodowanych zbóż

H:

Highlands – (Wyżyny) Największy szkocki region rozciągający się od Glasgow I Edynburga aż po północne krańce Szkocki

Hoghshead- Beczka o pojemności ok. 250 L

I:

IB- Independent Bottler, Independent Bottling

Islay – Wyspa-Region u zachodnih wybrzeży Szkocji z której pochodzą najbardziej torfowe whisky

J:

K:

Kolumna- Destylator kolumnowy do destylacji ciągłej

L:

Lowlands- (niziny) Region na południu Szkocji z którego pochodzą najłagodniejsze whisky słodowe oraz większość whisky zbożowych

M:

Master blender- (Mistrz Kupażu) osoba opdowiedzialna za zestawianie mieszanek (zarówno blended whisky jak malt whisky) oraz czuwająca nad stałą jakością produktu końcowego

N:

Niezależny Bottler – Patrz IB

O:

OB – (Official Bottling) Oficjalny wypust whisky sygnowany I w całości wyprodukowany przez destylarnię

Octave- Mała beczka o poj. Ok. 50L

P:

Pipe – (Port Pipe) – beczka po winie Porto o poj. Ok. 400-800L

Puncheon- duża beczka w której uprzednio mogły leżakować różne alkohole o poj od 320 do nawet 660L w zależności od pochodzenia

Pure Malt- patrz Blended Malt

R:

Reposado – rodzaj tequila leżakującej (odpoczywającej) od 2 miesięcy do 1 roku w beczkach lub drewnianych kadziach

S:

Single cask/Single barrel- Alkohol niekupażowany, pochodzący tylko z jednej beczki

Single malt – Whisky słodowa pochodząca tylko z jednej destylarni

Single Pot Still- Whisky Irlandzka destylowana a alembikach z mieszanki słodowanego I niesłodowanego jęczmienia

Speyside- Szkocki region w dorzeczu rzeki Spey

Spirit Still – Alembik do drugiej destylacji

T:

U:

V:

Vatt- duża kadź (najcześciej drewniana) służąca do kupażowana destylatów

Vatting – Kupaż

Vatted malt- patrz blended malt

W:

Wash still- Alembik do pierwszej destylacji

Z: