Dziś trochę inne Old vs New, bo nie będziemy pić whisky. Tym razem bierzemy na tapet jedno z najbardziej uznanych polskich piw. Old vs New #8 – Imperator Bałtycki z Pinty. Zapraszam!

 

W tej części wyjątkowo będziemy pili piwo, ale zapraszamy do zapoznania się z naszymi whiskowymi Old vs New.

Old versus New Imperatora bałtyckiego to w zasadzie osobna mała cześć naszego Przeglądu Generalnego Porterów Bałtyckich, taka część 4,5 🙂

Zachęcany oczywiście do zapoznania się z poprzednimi odsłonami:

 

źródło: browarpinta.pl

Imperatora Bałtyckiego z browaru Pinta chyba nie trzeba nikomu przedstawiać. Piwo zadebiutowało w 2013 roku, z miejsca stało się polskim piwem numer 1 i bardzo długo utrzymywało ten tytuł. Do tej pory zresztą plasuje się bardzo wysoko w kategorii „Porter Bałtycki”. Imperator w zasadzie jest „kreatywną wariacją” na temat bałtyckiego porteru. Jest prawilnie na lagerowych drożdżach, ale ekstrakt już imperialny (24,7º), a do tego hojnie doprawiony amerykańskimi chmielami (Amarillo, Ahtanum, Centennial, El Dorado, Mosaic, Zeus). Na początku budził duże kontrowersje, ale z czasem stał się klasykiem na rodzimej scenie.

Pinta Imperator Bałtycki

W degustacji porównaliśmy ze sobą cztery butelki z trzech warek:

  • warka druga do 20.11.2014 razy dwa, a to dlatego, że w praniu okazało się, że dwie butelki się różnią :/
  • warka do 06.2017, czyli lekko po terminie
  • warka najnowsza z terminem do 03.2019

 

Pinta Imperator Bałtycki

 

RATEBEER

Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (03.2019)

Nos: czekoladowy, pumpernikiel,  mocno spalony karmel, przypieczone ziarno,  spalone ciasto, węgiel, patyki. Gdzieś z tylu nieśmiało jakieś powidła, echa kandyzowanych owoców.
Smak:  tania czekolada, orzechy, popiół, palony jęczmień, duża gorycz, palony karmel, patyki. Dalej sporo akcentów z chmielu, oprócz goryczy jakaś multiwitamina.
Finisz: bardzo gorzka czekolada, granulat chmielowy, owoce tropikalne
Wnioski: ostry, chmielowy, przepalony, gorzki i nic poza tym. jest wrażenie jedzenia takiego suchego granulatu chmielowego.

Średnia ocena: 3,83/10

Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (06.2017)

Nos: trochę odleżany, nie tak przepalony, czekoladka, przyjemne owocki duszone i kandyzowane. Wiśnie w czekoladzie, pumpernikiel z powidłami, ale też jakaś pigwa, mirabelka. Rozwija się czekoladowość, praliny, jeżyki, jakiś miód pitny. dalekie echa cytrusów, głównie pomarańczy i grejpfrutów.
Smak: gorzka czekolada, kawa espresso, prażony jęczmień, miazga kakaowa. Dalej leśne owoce, śliwki, rodzynki, daktyle. Potem wchodzą stonowane chmiele. Goryczka jest zdecydowana, ale nie zalegająca. Ciastka owsiane, patyki
Finisz: prażony, ciemne słody, lekko łodygowy, brownie z gorzkiej czekolady
Wnioski: ułożony, odleżany, ale chmiel nie uleciał do końca. Jest w punkt. Na finiszu, trochę zalega ale jeszcze akceptowalne.Przede wszystkim jest tutaj fajny balans, nic się nie wyrywa przed szereg. Jest głębia, są owocki. Jest jak trzeba.

Średnia Ocena: 5,5/10

A tak wyglądają dwie butelki z tej samej warki

Pinta Imperator Bałtycki

Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (20.11.2014, ten jaśniejszy)

Nos: marmoladowy. Czekoladowy, śliwka w czekoladzie, rodzynki, kwaśne owoce. Ciastka owsiane z czekoladą
Smak: trochę płaski. Wodnisty. Owocki, śliwki, mus owocowy, nuty winne, jakieś średnie sherry, sangria. Popioły, kakao. Dalej dużo owoców znów, piernik z powidłami i nawet intensywna owocowa chmielowość.
Finisz: egzotyczne owoce, cierpka nalewka owocowa
Wnioski: chyba z dna tanka, chociaż nie wiem.  Jakieś brązowe mętne, drożdżowe i owocowe.

Średnia ocena: 4,5/10

Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (20.11.2014, ten ciemniejszy)

Nos: pitna czekolada, brownie, kawa, nawet jakaś śladowa wędzonka. Prażone orzechy w karmelu
Smak: głęboki, kawa, ziarna kakao, prażony, dmuchany ryż. Deserowa czekolada. Dalej trochę chmielu, ale bardziej w stronę gorzkiej czekolady czy paloności. Głęboki choć nie bardzo skomplikowany. Można powiedzieć, że nawet troszkę wodniste i płytkie.
Finisz: palony, ciemny chleb,kakaowy, lekko chmielowy.
Wnioski: głęboki. Porównywalny do warki 06.2017. balans. Ale nie ma winności, marmolad i owoców. Ogólnie też jest ciut płytszy i ma mniej głębi.  Dziwne. Może ten był bardziej z góry tanku.
Ni cholery nie wiemy skąd aż taka różnica. Przechowywane były w takich samych warunkach.

Średnia ocena: 5/10

Pinta Imperator Bałtycki

Werdykt:

Po pierwsze wychodzi na to, że Imperator Bałtycki tak z perspektywy czasu nie jest jakimś mega specjałem. To bardzo dobre piwo, trzymające poziom, posiadające nawet swój urok. My jednak jesteśmy #teamsłodyczka, więc oceny niewysokie. Co kto lubi, nie bijcie.

Po drugie primo, świeże piwo zdecydowanie za mocno wali chmielem, raczej dla hopheadów i wręcz jest wrażenie jedzenia świeżego granulatu czy nawet proszku do prania. Najstarsza warka w teście (20.11.2014) wyszła dziwnie. Dwie butelki z tej samej warki, ale o kompletnie innym smaku mimo takich samych warunków przechowywania. Jedna butelka zbyt brązowa w kolorze, zbyt delikatna, zbyt owocowa, idąca nawet w stronę kwaśnych owoców, sangrii, drożdży. Druga z kolei już ok, pełna, głęboka, ale bez jaj i cuda się tu nie zadziały. Najlepiej chyba wypadła warka tuż po terminie (06.2017), która zaoferowała najlepszy balans pomiędzy już trochę uładzoną chmielowością, nutami ciemnymi, owocowymi, śliwkami, pumperniklami, a to wszystko przy całkiem sporej głębi.

Jak teraz wygląda nasza lista:

(Tradycyjnie, jeśli ktoś uważa, że oceny są skandalicznie niskie to niech doda sobie +1)

  1. Kormoran Imperium Prunum (1 warka) – 8,00
  2. Kormoran Imperium Prunum (2 warka) – 7,25
  3. Jabłonowo Podbity Śliwką – 7,00
  4. Kormoran Porter Warmiński – 6,75
  5. Solipiwko Baltic Abyss – 6,75
  6. Widawa 24 BBA – 6,75
  7. Widawa 24 – 6,63
  8. Widawa Sherry BA – 6,25
  9. ReCraft Mentor – 6,25
  10. Baran z Jajem – 6,00
  11. 652m.n.p.m – 5,75
  12. Czarny Szkuner – 5,75
  13. Maryensztadt Projekt 30 #1 – 5,75
  14. Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (06.2017) – 5,5
  15. Jurajski – 5,25
  16. Deer Bear Piwowar Domowy – 5,25
  17. Lwowskie – 5,00
  18. Imperialny Nafciarz – 5,00
  19. Bytów P – 5,00
  20. Pohjala Oo – 5,00
  21. Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (20.11.2014) – 5,00
  22. Gloger Karty na stół – 4,75
  23. Stu Mostów/Jopen – BPG – 4,63
  24. Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (20.11.2014) – 4,50
  25. Jabłonowo 9 – 4,50
  26. Piwoteka Bałucki – 4,50
  27. Setka Apollo 19 – 4,25
  28. Gościszewo 55 – 4,13
  29. Chmielarium – 4,13
  30. Widawa 5th Anniversary – 4,13
  31. Komes – 4,00
  32. Łódzki – 4,00
  33. Pinta Bałtyk-Adriatico – 4,00
  34. Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (03.2019) – 3,83
  35. Amber Grand Imperial – 3,75
  36. Żywiec – 3,75
  37. Argus – 3,50
  38. Komes Płatki dębowe – 3,50
  39. Komes Malinowy – 3,50
  40. Zakładowy Po robocie – 3,50
  41. Cieszyński – 3,25
  42. Wasosz – 3,25
  43. Brokreacja Deep Dark Sea – 3,25
  44. Lwówek – 3,00
  45. Witnicki – 3,00
  46. Ciechan – 3,00
  47. Staropolski 180 – 3,00
  48. Baribal – 2,88
  49. Okrętowy Karaka – 2,75
  50. Dr Brew Hazelnut – 2,75
  51. Baba Yaga – 2,68
  52. Okocim – 2,50
  53. Primator 24 – 2,25
  54. Cornelius – 2,00
  55. Pardubice – 2,00
  56. Black Boss – 1,75
  57. Kraftwerk Jolly Roger – 1,75
  58. Kujawskie – 1,13
  59. Bonus: Perła (leżakowana 3 lata) – 7,25
Radosław Janowski

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *