Kolejny Sample Set. Tak jak zapowiadałem, idziemy po kolei z destylarniami z Islay, więc dziś Caol Ila. Zapraszam na Sample Set #5 – Caol Ila.
Relację z wizyty w destylarni możecie znaleźć TUTAJ.
Bowmory ostatnio były młode, to dziś dla odmiany CI trochę starsze.
Caol ILA, 21YO, 1990, bourbon cask, TWC, 55%
https://www.whiskybase.com/whisky/34049/caol-ila-1990-twc
Nos: ostry torf, bagienko, kwiaty, kwitnące jezioro, lilie wodne, delikatne miody, jasne słody, siano. Zapach typowy dla CI
Smak: słodkie wejście, syrop cukrowy, po chwili uderzenie mocnego suchego torfu, rozżarzone węgle, gorzkie drewno, trochę nut podgniłych, dalej słodycz znów się nasila, macierzanka i jakieś kwiatki, nutka końskiego nawozu i lizolu. Woda uwalnia więcej wanilii, W sumie ok, niektóre akcenty trochę denerwują ale smak generalnie dobry
Finisz: niestety krótkawy, słodycz, młode drewno i ślad torfu.
Wnioski: whisky przeciętna i nie rzucająca na kolana. Pije się dobrze i tyle.
Ocena: 4/10
Caol Ila 1982, archives, 51,2%
https://www.whiskybase.com/whisky/34083/caol-ila-1982-arc
Nos: gruby i lotny, przyjemnie kreci w nosie. Słód, miód lipowy, mokry torf, kwiecie. Dalej klasyczne podkłady kolejowe, krezol, sianko, chałka i jeszcze więcej akcentów kwiatowych. Bardzo przyjemny
Smak: na wejściu wytrawny, bardzo smukły, potem ostry torf, węgiel drzewny, gorzkie drewno, trochę alkoholu i narastająca gorycz. Z woda lepiej, chałwa, pistacje, delikatne miody, ale torf dalej bardzo suchy i ostry. Z czasem smak się konstytuuje. Dochodzą akcenty wanilinowe
Finisz: średni, suchy torf, gorzkie drewno i cukrowa słodycz.
Wnioski: oczekiwania były duże, a tu szalu nie ma. Whisky generalnie bardzo dobra, ale gorzkie i bardzo suche momenty w smaku potrafią dołożyć łyżkę dziegciu.
Ocena: 5,5/10
Caol Ila, 1982, 26yo, DT dimension, 54,3%
https://www.whiskybase.com/whisky/7466/caol-ila-1982-dt
Nos: miód, liście, eukaliptus, troszkę torfu, lukrecja, szałwia, cukierki na kaszel, laski wanilii, lizaki choinkowe, jakieś nutki bagienne, sadolin, akcenty skorek cytrusowych, vibovit, multiwitamina, świeże ziarno. Zapach konkretny, zlozony, ale tez bardzo łatwy i przystępny
Smak: słodycz, torf, znów ognisko i żarzące się polana, delikatne miody, kandyzowane skorki pomarańczowe, akcenty zasadowe i mineralne. Smak gruby na wejściu, przyjemny, ale nie bardzo skomplikowany.
Finisz: średni, cukierki na kaszel, słód i przyjemny torf
Wnioski: Whisky przyjemna. Chciałoby się więcej w smaku. Typowa piątka
Ocena: 5/10
