Dziś mało znana Brandy de Jerez, która jednak robi spore wrażenie, więc warto się z nią zapoznać. Przedstawiamy Milenario Solera Gran Reserva!
Jeżeli jeszcze nie zapoznaliście się z brandy de Jerez to zachęcamy to sprawdzenia wcześniejszych artykułów:
- Brandy de Jerez – Co to jest? Jak się to robi? Jakie są rodzaje?
- Przegląd brandy de Jerez cz. 1
- Przegląd brandy de Jerez cz. 2
- Przegląd cz. 3
- Przegląd cz. 4
Na pierwszy rzut oka patrząc na tę brandy nie mamy kompletnie żadnych skojarzeń. Milenario? Dość generyczna nazwa. Jest Tequila Sierra Milenario, jest rum Millonario. Zresztą w Hiszpańskim świecie milenario i centenario to dość popularne nazwy. Bodegi Milenario w trójkącie sherry też próżno szukać. Pod nazwą pismem odręcznym i na odwrocie możemy doczytać Luis Caballero.
Bodegas Caballero mieści się w nadmorskim El Puerto de Santa Maria. Okazjonalnemu pijaczowi sherry i brandy pewnie to dalej nic nie mówi, ale wystarczy sobie sprawdzić Grupo Caballero i już coś świta. Klejnotem koronnym grupy jest Bodega Lustau w Jerez. Może więc trochę historii jak do tego doszło…
Bodega została założona w 1830 przez Jose Cabaleiro w Chipionie, w 1870 przemianowana na Antonio Caballero & Nephews. W 1932 główna siedziba bodegi zostaje przeniesiona do El Puerto. W 1944 zostaje założona spółka Luis Caballero S.A. W 1961 siedzibą i symbolem spółki zostaje zamek San Marcos w El Puerto a z nim razem bodega del Castillo. W końcu w 1990 Caballero kupuje bodegę Lustau. W 2008 grupa kupuję marki win należące kiedyś do Pedro Domecq, słynne La Ina, Rio VIejo, Vina 25, Botaina i Candela, ale opowieść o Domecq, Allied Lyons i finalnie Pernod Ricard to już inna historia…
Jak to się więc stało, że trzon firmy został zmarginalizowany a najjaśniej świecą Lustau i niegdysiejsze wina z Domecqa? Nie wiem. Wina z bodeg Caballero i del Castillo butelkuje Lustau w serii Almacenista (tzw. bottling zależny, czyli butelkowanie przez większą bodegę win z mniejszych pod swoją marką). W Caballero robi i butelkuje się Puerto Fino Pavon, Punche Caballero i właśnie brandy Milenario Solera Gran Reserva…
O samej Brandy wiemy niewiele. Ficha tecnica (karta techniczna produktu) na stronie Caballero nie działa. Z ogólników możemy się dowiedzieć, że została wyprodukowania z winogron Airen, jej średni wiek to ok 15 lat. O beczkach wiemy jedynie, że dąb amerykański (jakby solery mogły być z czego innego), ale czy to Oloroso, PX czy coś innego to już nie. Pewnie w tej solerze było wszystko przez lata.
Milenario Solera Gran Reserva, 40%
Nos: przyjemny, głęboki i ciemny. Rodzynki, kakao, figi, Duszone owoce, powidła śliwkowe, żurawiny i borówki do mięs. Nie jest to lekki i mdły zapach podstawowej brandy. Jest sporo ciężaru, starej opalonej klepy, gorzkiej czekolady, kakao, przypraw korzennych. Z sherry głównie wytrawne oloroso. Aż bije po nosie wytrawność, kwasowa kontra, ciężar i nawet starość. Zamsze, cygaretki, dużo dobrego, glicerynowego oloroso. Na koniec nieśmiało wychodzą spod tego lżejsze nutki konfitury różanej i wanilii.
Smak: zdecydowany, wytrawny, mocny. zbotrytyzowane rodzynki, popiół, stare klepy z beczki, bodega, oloroso VOS, gorzka czekolada. dalej aromatyzowany tytoń, płatki różane, woda różana, kadzidło, gorzka pomarańcza, trochę gałki muszkatołowej, ziela. Z czasem nawarstwia się jakaś słodycz, ale to co najwyżej można by uznać za oloroso abocado. cukierki malaga, praliny z likierem w gorzkiej czekoladzie. Znów stare opalone beki i dobre oloroso.
Finisz: wytrawny, oloroso, rodzynki, skóry, zamsze i ślad przypraw.
Wnioski: Daj Panie Boże, żeby tak smakowały podstawki! Głównym atutem jest tutaj wytrawność, ale nie ma tutaj mowy o żadnej cienkości zarazem, bo jest kontra, paloność, drewnianość i przyprawowość. Nie ma tutaj mowy o mydlanej mdławości skrywanej pod słodką kołderką i cienkości smaku. Jest moc, chociaż nie możemy mówić tutaj o przesadnym skomplikowaniu, bo poruszamy się w jednym spektrum aromatów wytrawnych, drewnianych, korzennych podlanych, oczywiście, bardzo dobrym oloroso. No bo gdyby nie to oloroso, to byłaby to z pewnością jakaś wschodnia brandy z kaukaskiego dębu. Jest to zdecydowanie nasz nowy faworyt w kategorii podstawowych SGR, przewyższający Cardenal Mendozę czy Gran Duque de Alba w kategorii do 30 EUR.
Ocena: Aleksander 4/10, Radek 4/10
Tabela
- Sanchez Romate, Non Plus Ultra – 7,00
- Tradicion Platinum – 6,75
- Sanchez Romate, Cardenal Mendoza (bot. 80/90) – 5,75
- Suau 50 Sherry Cask – 5,75
- Yuste, Punto Azul Prestige – 5,50
- Sandeman VVO – 5,50
- Rey Luis Felipe – 5,50
- Sanchez Romate, Cardenal Mendoza de Lujo – 5,25
- Luis Felipe – 5,00
- Williams & Humbert, Gran Duque d’ Alba Oro – 5,00
- Osborne Carlos 1520 – 5,00
- Ximenez Spinola, Cigars Club No. 3 – 5,00
- Lustau, Solera Reserva Finest Selection – 4,75
- Tradicion Oro – 4,75
- Gonzalez Byass, Lepanto O.V. – 4,50
- Osborne Carlos I Amontillado Edition – 4,50
- Monte Christo 50 – 4,50
- Lustau, Solera Gran Reserva – 4,25
- Duque de Veragua – 4,25
- Infante Gran Reserva Especial – 4,25
- Suau 50 – 4,25
- Ximenez Spinola, Tres Mil Botellas – 4,25
- Milenario SGR – 4,00
- Williams & Humbert, Gran Duque d’Alba XO – 4,00
- Fernando de Castilla SGR – 4,00
- Gran Barquero, Monte Christo 25 – 4,00
- Gonzalez Byass, Lepanto P.X. – 4,00
- Osborne SGR 1866 – 4,00
- Torres Jaime I – 4,00
- Ximenez Spinola, Cigars Club No. 1 – 4,00
- Ximenez Spinola, Cigars Club No. 2 – 4,00
- Alvear, SGR – 3.75
- Infante 25 – 3,75
- Conde de Osborne Dali Edition – 3,75
- Osborne Carlos I PX Edition – 3,75
- Diez Merito, SGR 35 – 3,50
- Infante Reserva Especial – 3,50
- Conde de Osborne – 3,50
- Osborne, Carlos I XO – 3,50
- Diez Merito SGR 25 – 3,50
- Lustau, Solera Reserva – 3,25
- Cruz Conde, SGR 15 – 3,25
- Convidado de Baco SGR – 3,00
- Sanchez Romate, Cardenal Mendoza – 3,00
- Fudnador, Supremo 15yo – 3,00
- Urium SGR – 2,75
- Cruz Conde, SGR – 2,75
- Osborne, Carlos I – 2,75
- Ximenez Spinola, Diez Mil Botellas – 2,75
- Majestat XO SGR – 2,50
- Williams & Humbert, Gran Duque d’Alba ICE – 2,50
- Garvey Renacimiento – 2,50
- Garvey Rango SGR – 2,50
- Torres 20 -2,50
- Suau 25 – 2,25
- Gran Barquero, Brigadier – 2,00
- Real Tesoro, Marques del Real Tesoro – 2,00
- Fundador Supremo 12yo – 2,00
- Torres Smoked Barrel – 1,75
- Real Tesoro, Maximum – 1,75
- Cruz Conde, Solaregio – 1,25
- 103 Etiqueta Negra Solera – 1,25
