Po degustacji oficjalnej Mortlach 16yo Flora & Fauna pora zmierzyć się z małym zestawem niezależnych rozlewów Mortlach i trochę sobie przypomnieć niełatwy profil tej destylarni. Sample Set #21 – Mortlach. Zapraszam!
Przy okazji degustacji Mortlach 16yo Flora&Fauna nie powiedzieliśmy sobie o samej destylarni, więc pora to zrobić teraz.
Destylarnia została założona w 1823 przez Jamesa Findlatera. Oczywiście, tak jak w zdecydowanej większości szkockich destylarni, była to kontynuacja nielegalnego procederu, który kwitł już długo wcześniej, a do przejścia na „jasną stronę” skłoniło właściciela wejście w życie Excise Act. Mortlach była pierwszą destylarnią w Dufftown, powstała ponad 60 lat przed słynną Glenfiddich. Sam William Grant, założyciel Glenfiddich, pracował w Mortlach przez 20 lat zanim poszedł na swoje.
Zakład w XIX wieku przechodził często z rąk do rąk, w pewnym okresie został przerobiony na browar. W 1867 George Cowie wykupił udziały w Mortlach od reszty wspólników stając się jedynym właścicielem. W 1896 destylarnię po niedomagającym ojcu przejął Alexander Mitchell Cowie i z pomocą najsłynniejszego architekta destylarni, Charlesa Doiga przebudował zakład w 1897 r.
W 1923 destylarnia Mortlach została kupiona przez John Walker & Sons, którego spadkobiercą w prostej linii jest dzisiejsze Diageo. Można więc powiedzieć, że Mortlach we władaniu koncernu jest od blisko 100 lat.
W 1991 Roku ukazuje się wspomniana w poprzednim artykule Mortlach 16yo F&F. W 2013 Mortlach wypływa już w swój samotny rejs w nowym, luksusowym core range.
–
–
Mortlach 1993-2007 DT nc2 46%
Nos: nijaki, sianko, słód, ziarno, jakieś gotowane warzywa, akcenty zieloneOcena: Radek 2/10, Aleksander 2,5/10
–
–
Mortlach, 1998 Signatory, 17yo, 47,4%
Nos: delikatne gładkie sherry, ciastka, konfitura różana, paczki, lizaki choinkowe, kandyzowany arcydzięgiel. Dalej słód, ziarno, troszkę nafty.Ocena: Radek 4/10, Aleksander 4,5/10
–
–
Mortlach 1998, Kintra Whisky, 14yo, 48,6%
Nos: głębokie gładkie sherry, trufle, owoce leśne, praliny. Dalej już trochę gorzej, chemiczne marshmallowy, tanie ptasie mleczko, brzoskwinie z puszki.Ocena: Radek 3/10, Aleksander 3,5/10
–
Mortlach 1994, 20yo, Cadenheads, 53,4%
Nos: guma balonowa, sianko, słodka woda, cukrowa, słoma. Miód, nafta, farba. Nic specjalnego.Ocena: Radek 2,5/10, Aleksander 4,5
–
–
Mortlach 1994-2012, Malts of Scotland, 58,2%
Nos: Jest moc. Głębokie sherry, kurz, zamsz, duszone owoce, marmolady. Dalej maggi,Ocena: Radek 5/10, Aleksander 5/10
–
Mortlach 1994-2016, Malts of Scotland, 58,7%
Nos: zakurzone książki, trociny, rodzynki, suszone owoce, lody bananowe, orzeszki ziemne.Ocena: Aleksander 5/10
–
Mortlach 1998 Ian MacLeod, 14yo, 57,2%
Nos: pikantny, mentolowy, czerwone owoce, guma balonowa, jod. Nic specjalnego.Ocena: Aleksander 4,5/10
