Dziś trochę inne Old vs New, bo nie będziemy pić whisky. Tym razem bierzemy na tapet jedno z najbardziej uznanych polskich piw. Old vs New #8 – Imperator Bałtycki z Pinty. Zapraszam!
W tej części wyjątkowo będziemy pili piwo, ale zapraszamy do zapoznania się z naszymi whiskowymi Old vs New.
Old versus New Imperatora bałtyckiego to w zasadzie osobna mała cześć naszego Przeglądu Generalnego Porterów Bałtyckich, taka część 4,5 🙂
Zachęcany oczywiście do zapoznania się z poprzednimi odsłonami:
- Przegląd generalny porterów bałtyckich – cz. I
- Przegląd generalny porterów bałtyckich – cz. II
- Przegląd generalny porterów bałtyckich – cz. III
- Przegląd generalny porterów bałtyckich – cz. IV
–
źródło: browarpinta.pl
Imperatora Bałtyckiego z browaru Pinta chyba nie trzeba nikomu przedstawiać. Piwo zadebiutowało w 2013 roku, z miejsca stało się polskim piwem numer 1 i bardzo długo utrzymywało ten tytuł. Do tej pory zresztą plasuje się bardzo wysoko w kategorii „Porter Bałtycki”. Imperator w zasadzie jest „kreatywną wariacją” na temat bałtyckiego porteru. Jest prawilnie na lagerowych drożdżach, ale ekstrakt już imperialny (24,7º), a do tego hojnie doprawiony amerykańskimi chmielami (Amarillo, Ahtanum, Centennial, El Dorado, Mosaic, Zeus). Na początku budził duże kontrowersje, ale z czasem stał się klasykiem na rodzimej scenie.
W degustacji porównaliśmy ze sobą cztery butelki z trzech warek:
- warka druga do 20.11.2014 razy dwa, a to dlatego, że w praniu okazało się, że dwie butelki się różnią :/
- warka do 06.2017, czyli lekko po terminie
- warka najnowsza z terminem do 03.2019
Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (03.2019)
Nos: czekoladowy, pumpernikiel, mocno spalony karmel, przypieczone ziarno, spalone ciasto, węgiel, patyki. Gdzieś z tylu nieśmiało jakieś powidła, echa kandyzowanych owoców.
Smak: tania czekolada, orzechy, popiół, palony jęczmień, duża gorycz, palony karmel, patyki. Dalej sporo akcentów z chmielu, oprócz goryczy jakaś multiwitamina.
Finisz: bardzo gorzka czekolada, granulat chmielowy, owoce tropikalne
Wnioski: ostry, chmielowy, przepalony, gorzki i nic poza tym. jest wrażenie jedzenia takiego suchego granulatu chmielowego.
Średnia ocena: 3,83/10
–
Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (06.2017)
Nos: trochę odleżany, nie tak przepalony, czekoladka, przyjemne owocki duszone i kandyzowane. Wiśnie w czekoladzie, pumpernikiel z powidłami, ale też jakaś pigwa, mirabelka. Rozwija się czekoladowość, praliny, jeżyki, jakiś miód pitny. dalekie echa cytrusów, głównie pomarańczy i grejpfrutów.
Smak: gorzka czekolada, kawa espresso, prażony jęczmień, miazga kakaowa. Dalej leśne owoce, śliwki, rodzynki, daktyle. Potem wchodzą stonowane chmiele. Goryczka jest zdecydowana, ale nie zalegająca. Ciastka owsiane, patyki
Finisz: prażony, ciemne słody, lekko łodygowy, brownie z gorzkiej czekolady
Wnioski: ułożony, odleżany, ale chmiel nie uleciał do końca. Jest w punkt. Na finiszu, trochę zalega ale jeszcze akceptowalne.Przede wszystkim jest tutaj fajny balans, nic się nie wyrywa przed szereg. Jest głębia, są owocki. Jest jak trzeba.
Średnia Ocena: 5,5/10
–
A tak wyglądają dwie butelki z tej samej warki
Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (20.11.2014, ten jaśniejszy)
Nos: marmoladowy. Czekoladowy, śliwka w czekoladzie, rodzynki, kwaśne owoce. Ciastka owsiane z czekoladą
Smak: trochę płaski. Wodnisty. Owocki, śliwki, mus owocowy, nuty winne, jakieś średnie sherry, sangria. Popioły, kakao. Dalej dużo owoców znów, piernik z powidłami i nawet intensywna owocowa chmielowość.
Finisz: egzotyczne owoce, cierpka nalewka owocowa
Wnioski: chyba z dna tanka, chociaż nie wiem. Jakieś brązowe mętne, drożdżowe i owocowe.
Średnia ocena: 4,5/10
–
Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (20.11.2014, ten ciemniejszy)
Nos: pitna czekolada, brownie, kawa, nawet jakaś śladowa wędzonka. Prażone orzechy w karmelu
Smak: głęboki, kawa, ziarna kakao, prażony, dmuchany ryż. Deserowa czekolada. Dalej trochę chmielu, ale bardziej w stronę gorzkiej czekolady czy paloności. Głęboki choć nie bardzo skomplikowany. Można powiedzieć, że nawet troszkę wodniste i płytkie.
Finisz: palony, ciemny chleb,kakaowy, lekko chmielowy.
Wnioski: głęboki. Porównywalny do warki 06.2017. balans. Ale nie ma winności, marmolad i owoców. Ogólnie też jest ciut płytszy i ma mniej głębi. Dziwne. Może ten był bardziej z góry tanku.
Ni cholery nie wiemy skąd aż taka różnica. Przechowywane były w takich samych warunkach.
Średnia ocena: 5/10
Werdykt:
Po pierwsze wychodzi na to, że Imperator Bałtycki tak z perspektywy czasu nie jest jakimś mega specjałem. To bardzo dobre piwo, trzymające poziom, posiadające nawet swój urok. My jednak jesteśmy #teamsłodyczka, więc oceny niewysokie. Co kto lubi, nie bijcie.
Po drugie primo, świeże piwo zdecydowanie za mocno wali chmielem, raczej dla hopheadów i wręcz jest wrażenie jedzenia świeżego granulatu czy nawet proszku do prania. Najstarsza warka w teście (20.11.2014) wyszła dziwnie. Dwie butelki z tej samej warki, ale o kompletnie innym smaku mimo takich samych warunków przechowywania. Jedna butelka zbyt brązowa w kolorze, zbyt delikatna, zbyt owocowa, idąca nawet w stronę kwaśnych owoców, sangrii, drożdży. Druga z kolei już ok, pełna, głęboka, ale bez jaj i cuda się tu nie zadziały. Najlepiej chyba wypadła warka tuż po terminie (06.2017), która zaoferowała najlepszy balans pomiędzy już trochę uładzoną chmielowością, nutami ciemnymi, owocowymi, śliwkami, pumperniklami, a to wszystko przy całkiem sporej głębi.
–
Jak teraz wygląda nasza lista:
(Tradycyjnie, jeśli ktoś uważa, że oceny są skandalicznie niskie to niech doda sobie +1)
- Kormoran Imperium Prunum (1 warka) – 8,00
- Kormoran Imperium Prunum (2 warka) – 7,25
- Jabłonowo Podbity Śliwką – 7,00
- Kormoran Porter Warmiński – 6,75
- Solipiwko Baltic Abyss – 6,75
- Widawa 24 BBA – 6,75
- Widawa 24 – 6,63
- Widawa Sherry BA – 6,25
- ReCraft Mentor – 6,25
- Baran z Jajem – 6,00
- 652m.n.p.m – 5,75
- Czarny Szkuner – 5,75
- Maryensztadt Projekt 30 #1 – 5,75
- Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (06.2017) – 5,5
- Jurajski – 5,25
- Deer Bear Piwowar Domowy – 5,25
- Lwowskie – 5,00
- Imperialny Nafciarz – 5,00
- Bytów P – 5,00
- Pohjala Oo – 5,00
- Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (20.11.2014) – 5,00
- Gloger Karty na stół – 4,75
- Stu Mostów/Jopen – BPG – 4,63
- Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (20.11.2014) – 4,50
- Jabłonowo 9 – 4,50
- Piwoteka Bałucki – 4,50
- Setka Apollo 19 – 4,25
- Gościszewo 55 – 4,13
- Chmielarium – 4,13
- Widawa 5th Anniversary – 4,13
- Komes – 4,00
- Łódzki – 4,00
- Pinta Bałtyk-Adriatico – 4,00
- Pinta Imperator Bałtycki 24,7º, 9,1% (03.2019) – 3,83
- Amber Grand Imperial – 3,75
- Żywiec – 3,75
- Argus – 3,50
- Komes Płatki dębowe – 3,50
- Komes Malinowy – 3,50
- Zakładowy Po robocie – 3,50
- Cieszyński – 3,25
- Wasosz – 3,25
- Brokreacja Deep Dark Sea – 3,25
- Lwówek – 3,00
- Witnicki – 3,00
- Ciechan – 3,00
- Staropolski 180 – 3,00
- Baribal – 2,88
- Okrętowy Karaka – 2,75
- Dr Brew Hazelnut – 2,75
- Baba Yaga – 2,68
- Okocim – 2,50
- Primator 24 – 2,25
- Cornelius – 2,00
- Pardubice – 2,00
- Black Boss – 1,75
- Kraftwerk Jolly Roger – 1,75
- Kujawskie – 1,13
- Bonus: Perła (leżakowana 3 lata) – 7,25
