2.04.2016 miało miejsce drugie spotkanie forum The Taste of Whisky popularnie zwanego Smakiem (wcześniej forum nazywało się Smak Whisky). Postanowiłem, że i ja wezmę udział, bo towarzystwo z drugiego forum poza kilkoma osobami było mi do tej pory mniej znane.
Temat przewodni imprezy był dość luźny. Były to po prostu whisky przynajmniej 18-letnie w CS. Wymagania i próg finansowy butelek też nie był wysoki po to, aby zachęcić możliwie najwięcej osób i posiedzieć w miłym gronie bez specjalnego napinania się. Forumowicze dobierali się w pary i kupowali flaszkę we dwóch by ograniczyć ilość degustowanych pozycji i jednocześnie podnieść poziom.
W Salce konferencyjnej przytulnego warszawskiego hoteliku zasiedliśmy do degustacji o godz. 16:00, a tak w zasadzie to przyjechałem z moją butelką trochę spóźniony i wszyscy już na mnie czekali.Grono degustacyjne liczyło 16 osób, a w kolorowej karcie przygotowanej przez organizatorów było 8 pozycji.
Niestety nie było żadnej rozbiegówki i do pierwszej whisky podchodziliśmy „na sucho”, co spowodowało, że kompletnie minąłem się z tą pozycją.
Glen Garioch 1990 SV
https://www.whiskybase.com/whisky/75097
Pozycja kompletnie niedoceniona, a szkoda. Niestety nawet najmniejsza notka się nie zrobiła. Jedyna whisky po bourbonie tego wieczoru. Po zakończeniu degustacji spróbowałem jeszcze jeden kieliszek. Whisky bardzo w porządku, konkretna, treściwa, dużo ciała.
Ocena: hmm, możliwe, że nawet 4-4,5
Bunnahabhain 1987 DT
https://www.whiskybase.com/whisky/34104/bunnahabhain-1987-dt
Niby z beczki po sherry, ale to chyba było Fino albo Manzanilla.
N: świeża, zielona, ślad jasnego sherry, jakieś świeże owoce. zpach niby ok, ale bardzo nijaki
S: gorzka, gryząca, świeża, dużo alkoholu, ziarno, słód, fino sherry, delikatne wypieki, siemię lniane, kwas żołądkowy
F: ostry, słodowy, alkohol i wytrawna sherry
W: Łojezu! Słabizna ale daje się wypić.
Ocena: naciągane 2/10
Blair Althol 1988 SV
https://www.whiskybase.com/whisky/69055/blair-athol-1988-sv
N: lukrecja, trochę słodyczy, cukierki pudrowe, poziomki, mineralność, drewno, delikatna malizna, owoce leśne
S: wytrawne wino, słód, chałwa, kurz, trochę sherry, sezamki, kwaśność, alkohol, czerwone owoce, z woda strasznie mineralna
F: dość długi, kwaśnawy, pikantny.
W: nic szczególnego, ale całkiem niezły poziom, whisky przyjemna, dość niestandardowa, ale ogólnie do zapomnienia.
Ocena: 4/10
Glendronach 1996 OB
https://www.whiskybase.com/whisky/63820
N: sherry, sos sojowy, lukrecja, siarka, powidła śliwkowe, z woda gładszy, słodszy, lekki krem waniliowy, miód
S: siarka, ostra, proch, wytrawne sherry, duszone owoce, tytoń, z woda bardziej dżemowa, duszone czerwone owoce
F: średnio długi, sherry, siarkowy, wytrawny
W: dobry, młody glendronach. Klasyka.
Ocena: 6/10
Clynelish 1995 CA
https://www.whiskybase.com/whisky/40239/clynelish-1995-ca
Nasz Clynelish. Troszkę mu brakowało do pełnych 18 lat, ale poziom jaki prezentował odpłacił nam to z nawiązką. Niezawodna selekcja Tomka. Troszkę mi go zostało, więc pełna porządna notka pojawi się wkrótce.
Coming soon…
Littlemill 1992 RS
https://www.whiskybase.com/whisky/74001/littlemill-1992-rs
N: ryby, pigwa, kreda, sherry, rodzynki, rum, kakao,
S: ciężka sherry, orzechy, rum, herbata, skora, popiół,
F: slaby, słodowy, trochę sherry, kurz,
W: dziwna, bardzo drewniana, ciekawa, ale finisz bardzo kuleje. Oczekiwań nie było, niby w smaku konkretnie, ale są niedostatki. Duży wpływ beczki, mało można powiedzieć o charakterze samego destylatu.
Ocena: 4,5 /10
Miltonduff 1998 MoS
https://www.whiskybase.com/whisky/74986/miltonduff-1998-mos
N: sherry, siarka, brązowy cukier, karmel, w tle jakieś owocowe akcenty
S: słodka, cukrowa, wanilia, olejek do ciasta, ciasto, serniczek,
F: średnio długi, słodki, tostowany, waniliowy.
W: fajna, gruba, słodka, typowa piątka a może nawet i coś więcej
Ocena: 5/10
Bunnahabhain 1988 DR
https://www.whiskybase.com/whisky/74728/bunnahabhain-1988-dr
N: delikatne sherry, zioła, rozmaryn, igliwie, miód, orzeszki coli,
S: słodka, keksy, przyprawy, korzenie, orzechy, delikatna cream sherry, dalej karmel, kakao, odrobina siarkowodoru
F: spalony karmel, słód, lekko pikantna i lekkie sherry,
W: bardzo dobra whisky, z ambicjami, ale jednak trochę za krotka.
Ocena: 6/10
Po części oficjalnej przyszedł czas na cześć luźniejszą, a w niej open bar, czyli butelki mniej lub bardziej podstawowe do swobodnego picia.
Tutaj szczególnie wyróżniła się Bruichladdich X4+3. Whisky ciekawostka, którą niewiele osób miało okazję wcześniej pić. Miałem okazję w destylarni, ale jakoś się nie skusiłem, więc z tej pozycji byłem szczególnie zadowolony. Butelka została osuszona bardzo szybko.
Sporą sensacją okazała się też przywieziona przeze mnie z Hiszpanii DYC Single Malt 10YO. Pełna recenzja tego egzotycznego single malta już wkrótce.
Spotkanie w luźnej atmosferze trwało jeszcze do późnych godzin. Poruszane były tematy wszelakie, niekoniecznie związane z whisky.
Spotkanie było udane, choć chciałoby się więcej i lepiej. Bardzo fajnie, że mogłem poznać więcej osób z drugiego forum. Dziękuję wszystkim za spotkanie, a Rafałowi za organizację.
